• الرئيسية
• >
• مقالات الصحة
• >
• أسباب وأضرار وأعراض نقص الفيتامينات

أسباب وأضرار وأعراض نقص الفيتامينات

هل أنت شخص انتقائي في اختيار الطعام؟ هل يسبب نمط حياتك المزدحم الافتقار إلى التغذية المثلى التي يجب أن تحصل عليها؟ هل لديك عادات غذائية سيئة وتجد نفسك أحيانًا تأكل بشكل مفرط بسبب الضغوط النفسية؟ هل تشعر بأعراض نقص الفيتامينات كالتعب المزمن مثلًا؟ إذا كانت إجابتك بنعم على أي من هذه الأسئلة، فيحتمل أنك لا تحصل على الكمية الكافية من الفيتامينات التي يحتاجها جسمك

الفيتامينات هي عناصر غذائية أساسية يحتاجها الجسم بكميات صغيرة للحفاظ على حياة صحية. ونظرًا لأن الجسم يمتص الفيتامينات من طعامنا اليومي، فيجب أن نحصل على الكمية اليومية المناسبة من جميع أنواع , الفيتامينات عن طريق نظام غذائي متوازن وصحي يشمل الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبادي والجبن، والفواكه والخضروات الطازجة، والبروتينات مثل الدجاج والأسماك والبيض واللحوم، والحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان. وبالطبع، كلما كانت مصادر هذه الأطعمة نقية، كلما كان ذلك أفضل، لذا إذا كنت تستطيع الوصول إلى منتجات غذائية عضوية أو غير معالجة أو ذات تربية حرة، اختر دائمًا هذه الخيارات. 

وقد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية في الجهاز الهضمي، أو الربو، والرياضيون الذين يمارسون رياضة تتطلب مجهودا جسديا عاليا، والمدخنون أو الذين يستهلكون المشروبات الغازية السكرية بشكل كبير أيضًا إلى تناول مكمّلات غذائية (فيتامينات). ومع ذلك، يجب استشارة أخصائي تغذية مؤهل أو طبيب عام قبل البدء في تناول الفيتامينات.

ولكن، ما هي أعراض نقص الفيتامينات، وما أسباب هذا النقص، وكيف يمكن معالجته؟ كل هذه الأسئلة سنناقشها في هذا المقال.

أولًا، أنواع الفيتامينات

تقسم الفيتامينات إلى نوعان، الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء و القابلة للذوبان في الدهون: هناك فئتين من الفيتامينات: الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامينات A, D, E, K يمكن تخزينها في الجسم، بينما الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء مثل فيتامين B, C لا يمكن تخزينها في الجسم. يتخلص الجسم من المخزون الفائض من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء التي لا يستخدمها، لذلك من المهم تجديد هذه الفيتامينات.

أسباب نقص الفيتامينات

يمكن أن يحدث نقص الفيتامينات بسبب عدة عوامل، سواء كانت متعلقة بالنظام الغذائي أو بسبب حالات صحية معينة. والأسباب الرئيسية لنقص الفيتامينات تشمل:

• نقص التغذية: عدم تناول كميات كافية من الفواكه، الخضروات، أو الأطعمة الغنية بالفيتامينات الأساسية.
• مشاكل الامتصاص: بعض الحالات الصحية مثل مرض سيلياك أو التهاب الأمعاء قد تؤثر على قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات بشكل فعال.
• الأنظمة الغذائية المحدودة: الأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية قاسية أو نباتية قد يعانون من نقص فيتامينات معينة مثل B12.
• الأدوية: بعض الأدوية مثل مضادات الحموضة أو أدوية علاج السرطان قد تتداخل مع امتصاص الفيتامينات.
• الحالات الصحية المزمنة: أمراض مثل السكري، الكبد أو الكلى قد تؤثر على قدرة الجسم على تخزين أو استخدام الفيتامينات بشكل صحيح.

أعراض نقص الفيتامينات

نقص الفيتامينات يمكن أن يظهر بأعراض متنوعة تعتمد على نوع الفيتامين المفقود. وقد تكون الأعراض خفيفة أو شديدة، وفي بعض الحالات قد تؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة. ونذكر لكم بعض الأعراض الشائعة لنقص الفيتامينات، والتي تشمل:

• الشعور بالتعب العام: نقص الفيتامينات مثل فيتامين D أو ب12 قد يسبب الإرهاق المستمر.
• تساقط الشعر: نقص فيتامينات مثل البيوتين وفيتامين D قد يؤدي إلى تساقط الشعر.
• جفاف البشرة: نقص فيتامين A أو E قد يؤدي إلى جفاف الجلد.
• ضعف جهاز المناعة: نقص الفيتامينات مثل فيتامين C أو D يمكن أن يضعف من قدرة الجسم على مقاومة العدوى.
• مشاكل في الرؤية: نقص فيتامين A يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الرؤية، مثل العمى الليلي.
• تقلبات المزاج: قص الفيتامينات مثل B6 أو B12 قد يؤدي إلى تقلبات مزاجية أو حتى اكتئاب.

وفيما يلي نذكر لكم فوائد وأعراض نقص كل فيتامين على حدى:

فيتامين A

الفوائد: تعزيز إصلاح الأنسجة والعظام، وتطوير النمو الطبيعي، وتعزيز الاستجابة المناعية، وتعزيز صحة العيون والجلد

أعراض النقص: التعب، تساقط الشعر، الضعف العام، فقدان الوزن، جفاف العيون، تقشر الجلد، والتهابات الجهاز التنفسي.

فيتامين B6

الفوائد: يساعد في تحلل البروتين والحفاظ على صحة خلايا الدم الحمراء، والجهاز العصبي، وأجزاء من الجهاز المناعي.

أعراض النقص: الإسهال، فقر الدم، الضعف العام، الاضطراب العصبي، والتشنجات. قد يسهم نقص فيتامين B6 أيضًا في قلة الانتباه، وفرط النشاط، ونوبات الغضب.

فيتامين ب12

الفوائد: دعم نمو الجسم وتطوره، وإنتاج خلايا الدم، ودعم وظائف الدماغ والجهاز العصبي.

أعراض النقص: آلام في البطن، والوذمة، والضعف العام، والأرق، وفي بعض الحالات، فقدان الصوت.

فيتامين C

الفوائد: يعمل كمضاد أكسدة لنمو وإصلاح جميع أنسجة الجسم ويدعم صحة العضلات والجلد.

أعراض النقص: سهولة التورم، وآلام في المفاصل، وجفاف الجلد، وفقدان الشهية. يمكن أيضًا ربط فقر فيتامين C بنزيف الأنف المتكرر، والالتهابات، والتوعكات الصحية.

فيتامين د

الفوائد: يساعد في صحة العظام وتكوين الأسنان عن طريق مساعدة الجسم في امتصاص الكالسيوم. نقص فيتامين D هو مشكلة شائعة.

أعراض النقص: الهيجان، ضعف في النمو، تشنجات العضلات. يمكن أيضًا ربط ضعف الجهاز المناعي، وصعوبات التنفس، وحتى التشنجات بنقص فيتامين D.

فيتامين E

الفوائد: يحمي خلايا الدم الحمراء ويساعد في منع تدمير فيتامينات A وC. يشتهر بوظيفته كمضاد للأكسدة ولكنه أيضًا يساعد في النشاط الإنزيمي والتعبير الجيني ووظائف الجهاز العصبي.

أعراض النقص: ضعف في النمو، ضرر للأعصاب، أمراض الكبد المزمنة، وضعف العضلات. عمومًا، نقص فيتامين E نادر. 

علاج نقص الفيتامينات

علاج نقص الفيتامينات يعتمد على تحديد نوع الفيتامين المفقود ومدى شدته. يمكن أن يشمل العلاج تغييرات في النظام الغذائي أو استخدام المكملات الغذائية. طرق العلاج الشائعة لنقص الفيتامينات تشمل:

• تعديل النظام الغذائي: تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات المفقودة. على سبيل المثال، يمكن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين D مثل الأسماك الدهنية أو المكملات الغذائية للحصول على كميات كافية من هذا الفيتامين.

• المكملات الغذائية: في حالة نقص الفيتامينات الشديد، قد يوصي الطبيب باستخدام مكملات الفيتامينات لتعويض النقص، مثل مكملات فيتامين B12 أو فيتامين D.

• علاج الحالات الصحية الأساسية: إذا كان نقص الفيتامينات ناجمًا عن مشكلة صحية مثل مرض الأمعاء الالتهابي، فإن علاج هذه الحالات يمكن أن يساعد في تحسين امتصاص الفيتامينات.

• استشارة الطبيب: في بعض الحالات، قد يحتاج الشخص إلى إشراف طبي للمتابعة وتحديد الجرعات المناسبة من المكملات أو الأطعمة.

سمية الفيتامينات:

إذا كنت تشك في أن لديك أيًا من هذه العلامات الي تشير إلى نقص في الفيتامينات، تحقق مع طبيبك قبل تناول أي منها لتجنب الجرعة الزائدة. قد يكون تناول جرعات كبيرة من بعض الفيتامينات ضارًا فعلاً. فبالنسبة لمعظم الناس، إن الحصول على الفيتامينات التي يحتاجها الجسم يتم عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية وغير المعالجة بدلاً من تناول المكملات الغذائية.

نوع الفيتامين ومصادره:

مصادر تغذوية غنية بالفيتامينات

• فيتامين A: البيض، الجبن، الحليب، البطاطا الحلوة، الجزر، والكوسا.

• فيتامين B B2، B3، B6، وB12 : اللحم، السمك، الدجاج، الحليب، البيض، المكسرات، الفاصوليا، الجبن، وفول الصويا.

• فيتامين C: الفلفل الحلو، الفراولة، الحمضيات، الطماطم، الكيوي، والخضروات الخضراء مثل البروكولي.

• فيتامين D : شعة الشمس، الزبادي، الحليب، الجبن، صفار البيض، والتوفو وعصير البرتقال المعزز بالكالسيوم.

• فيتامين E: الأفوكادو، المكسرات، الهليون، زيت الخضروات، ذرة، والخضروات الورقية.