• الرئيسية
• >
• مقالات الصحة
• >
• تعرف على فوائد فيتامين ك2

تعرف على فوائد فيتامين ك2

فيتامين ك، أو (Koagulationsvitamin)، له شكلان رئيسيان: فيتامين ك1 (فيليوكينون) وفيتامين ك2 (ميناكوينون). وقد تم اكتشافه لأول مرة في ألمانيا وتم تسميته بسبب وظيفة التجلط التي يقوم بها وتم اكتشافه من خلالها. 

مؤخراً، بدأ فيتامين ك2 يحظى باعتراف متزايد نظرًا لفوائده العديدة وأدواره الرئيسية في الحفاظ على صحة الجسم. وفي هذه المقالة، سنسلط الضوء على هذه الفوائد، وأعراض نقصه، وأين يوجد فيتامين ك2 في الطعام.

ما هو فيتامين ك2؟

فيتامين ك2 (ميناكوينون) هو أحد الشكلين الرئيسيين لفيتامين ك (Koagulationsvitamin). وهو جزيء قابل للذوبان في الدهون وله 10 أنواع فرعية، من MK-4 إلى MK-13MK-4 ( حيث أن MK-4 هو الشكل الأكثر شهرة، بينما MK-7 هو الأكثر دراسة في السياقات السريرية)، وله أدوار هامة في تنظيم الكالسيوم، وتجلط الدم، وصحة القلب والأوعية الدموية، وغيرها. كما أن عمر النصف لفيتامين ك2 أطول من فيتامين ك1، وله أدوار تساهم بشكل كبير في صحتك والتي لا تزال تُكتشف وتُقيّم.

فيتامين ك2 وصحة القلب

فيتامين ك2 له العديد من الوظائف الرئيسية التي تنظم صحتنا العامة؛ أحدها هو مشاركته غير المباشرة في الجهاز القلبي الوعائي. إذ خلصت مجموعة من الدراسات عام 2019 إلى أن زيادة تناول فيتامين ك1 أو ك2 يرتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي. ويُعتقد أن هذا يعود إلى الدور الوقائي لفيتامين ك في ترسب الكالسيوم في الدم، مما يقلل من خطر تكلس الشرايين. وهذا يفتح إمكانية جديدة لإدراج فيتامين ك2 في شكل نوع MK-7 كطريقة لمكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية، خاصة لدى المرضى الأكبر سناً.

فيتامين ك2 وتجلط الدم 

إحدى وظائف فيتامين ك2، والتي تم فهمها واكتشافها في وقت مبكر، هي مساعدته في آلية تجلط الدم. في الواقع، كما ذكرنا سابقًا، يشير حرف "K" إلى الكلمة الألمانية "Koagulationsvitamin"، التي تعني "فيتامين التجلط"، لأنه يسهل العملية ويفعّل البروتينات الرئيسية المطلوبة لسلسلة التجلط؛ لذلك، غالبًا ما يعاني المرضى الذين يعانون من نقص في هذا الفيتامين من علامات النزيف والكدمات. 

فيتامين ك2 وصحة العظام

نظرًا لدوره في التمثيل الغذائي للكالسيوم، يرتبط فيتامين ك2 ارتباطًا وثيقًا بالعظام الأقوى والأكثر صحة. فمن خلال تفعيل وظائف بروتينات ربط الكالسيوم، يساعد الفيتامين في ترسيب الكالسيوم في العظام والأسنان، مما يحافظ على كثافتها. 

ونظرًا لهذه الميزة، تشير بعض الدراسات إلى تأثير تآزري بين فيتامين ك وفيتامين د. حيث يعتقد العلماء أن فيتامين د يعزز إنتاج البروتينات المعتمدة ماهو فيتامين د والتي تحتاج إلى فيتامين ك لإجراء عملية الكربوكسلة حتى تعمل بشكل صحيح، مما يعني أن تناول المكملات من كلا الفيتامينين أكثر فائدة من تناول أي منهما بشكل منفصل 

فيتامين ك2 وصحة الدماغ

بالإضافة إلى جميع الفوائد المذكورة أعلاه، تشير بعض الدراسات الحديثة إلى دور فيتامين ك2 في شكل MK-4 في بقاء خلايا الدماغ، والكيمياء الحركية، والانقسام الخلوي، ونمو الخلايا، والميالين، وتركيب السفينغوليبيدات، وهي فئة هامة من الدهون الموجودة بتركيزات عالية في أغشية خلايا الدماغ. والآن بات من المعروف أن هذه السفينغوليبيدات تشارك في أحداث خلوية حاسمة مثل الإشارة، والانتشار، والتمايز، والشيخوخة، والتحول، وبقاء خلايا الدماغ. 

هذا يعني أن نقص فيتامين ك2 قد يكون مرتبطًا بأمراض مثل مرض باركنسون، ومرض الزهايمر (AD)، وأشكال أخرى من الخرف، والتصلب المتعدد (MS)، والاعتلال العصبي المحيطي (PN)، ولكن يلزم إجراء المزيد من الدراسات لتأكيد هذا الاستنتاج.

أعراض نقص فيتامين ك2

قد يكون لنقص هذا الفيتامين أعراض مدمرة بسبب أهميته ووظائفه الواسعة، وقد تشمل:

• زيادة خطر الكسور العظمية

• هشاشة العظام

• تكلس الشرايين

• الكدمات والنزيف

• مشاكل في الأسنان

• الضعف أو التعب

• ضعف التئام الجروح

مصادر فيتامين ك2 في الطعام

يتم العثور على فيتامين ك2 بشكل رئيسي في الأطعمة الحيوانية والأطعمة المخمرة. فيما يلي بعض من أفضل مصادر فيتامين ك2:

• • ناتو (فول الصويا المخمر): . المصدر الأغنى.
  • منتجات الألبان المخمرة: أساسًا في الجبن (خاصة الأجبان الصلبة مثل الجودا، الإدام، والبري)، الزبادي (المخمر)، والكفير، وهو منتج ألبان مخمر يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ك2، خاصة إذا كانت مصنوعة من الحليب الخام أو غير المعالج.
  • صفار البيض
  • الكبدة والأعضاء الحيوانية

أسئلة شائعة

• هل يجب أخذ فيتامين K2 مع فيتامين D3؟

نعم، يُنصح بأخذ فيتامين K2 مع فيتامين D3، حيث يساعد فيتامين K2 على تحسين امتصاص الكالسيوم في العظام ومنع ترسبه في الأنسجة الرخوة والأوعية الدموية. أما فيتامين D3 يعزز امتصاص الكالسيوم من الأمعاء، لذا عندما يُتناول مع فيتامين K2، يتم تحقيق استفادة أكبر في دعم صحة العظام والقلب.

• ما هي الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين ك2؟

الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين K2 تختلف حسب العمر والحالة الصحية. عادةً ما تتراوح الجرعة الموصى بها بين 45 إلى 120 ميكروغرام في اليوم للبالغين. ومع ذلك، من الأفضل استشارة الطبيب لتحديد الجرعة المناسبة بناءً على احتياجاتك الفردية.

• ما هو الفرق بين فيتامين K1 و K2؟

فيتامين K1، أو فيليوكينون، يوجد بشكل رئيسي في الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرفس. يُستخدم بشكل رئيسي في مساعدة الدم على التجلط.

أما فيتامين K2، أو ميناكوينون، فهو يوجد في الأطعمة المخمرة مثل الجبن واللحوم، وله دور رئيسي في الحفاظ على صحة العظام والقلب، من خلال تنظيم عملية امتصاص الكالسيوم في الجسم.