كل ما نتناوله يمكن أن يؤدي إلى رد فعل إيجابي أو سلبي على الجسم. إذا كنت لا تستطيع تحمل طعام معين واستمررت في تناوله، فإن جسمك سيكون له رد فعل التهابي قد يظهر في مجموعة متنوعة من التفاعلات التي تؤثر على نمط حياتك، مثل الصداع والألم المزمن واضطرابات الجهاز الهضمي وغيرها من المشاكل.
لماذا يجب أن تخضع للفحص؟
يمكن أن تنتج ظاهرة عدم تحمل الطعام عن عدّة عوامل منها متلازمة الأمعاء المتهيجة، والتسمّم الغذائي، والعوامل النفسية، والحساسية تجاه بعض المواد المضافة للطعام - الطبيعية منها أو العضوية. أقل من 2% من البشر يعانون من أنواع حساسية الطعام، ولكن ما يصل إلى 45% من السكان يعانون من نمط أو آخر من أنماط عدم القدرة على تحمل الطعام. ونحن في مجموعة مدلاب نقوم باختبار عيّنة من دمك مع 221 نوعًا من الأطعمة باستخدام تقنية المصفوفة الدقيقة المتقدّمة.
حساسية الطعام
- عادةً ما تحدث فجأة
- فقد تؤدي كميّة صغيرة من نوع الطعام مصدر التحسس إلى حدوث رد فعل.
- وتحدث حساسية الطعام في كلّ مرة تتناول فيها الطعام المسبب لها.
- قد تكون الحساسية مهددة للحياة.
- وعادةً ما يمكن تحديد نوع حساسية الطعام في الطفولة
عدم القدرة على تحمل الطعام
- يحدث عندما يهيّج أحد الأطعمة معدتك أو لا يستطيع جسمك هضمه جيدًا.
- وتشمل أعراضه ما يلي: الغازات والتشنّجات والانتفاخات وحرقة المعدة والصداع والقلق والصداع النصفي وآلام المفاصل ومشاكل الجلد والتعب والاكتئاب وعدم القدرة على فقدان الوزن عن طريق الحمية الغذائية. وقد تظهر أعراض التهيّج بعد عدة أيام من تناول نوع الطعام الذي لا تتحمّله.
- عادةً ما تحدث الأعراض تدريجيًا.
- وقد تحدث عندما تتناول الكثير من الطعام الذي لا تتحمّله.
- وممكن أن تظهر إذا تناولت الطعام الذي لا تتحمّله في كثيرٍ من الأحيان.
- ليس عدم تحمل الطعام مهددًا للحياة.
- كيفية استخدام نتائج فحصك
إذا أظهر الفحص العديد من ردود الفعل المرتفعة لدى جسمك فقد يصعب عليك التوقّف عن تناول جميع أصناف الأطعمة المسببة لعدم التحمل مرة واحدة. ولكن قد يكون من الأسهل عليك فعل ما يلي:
- تجنّب الأطعمة الأربعة أو الخمسة التي أظهرت أعلى تركيزات للأجسام المضادة بشكل كامل.
- تقليل الأطعمة التي أظهرت تركيزاتٍ أقل من الأجسام المضادة و/أوتناولها في فترات متباعدة.
يشعر بعض الناس بحالةٍ أسوأ لبضعة أيام عندما يتوقّفون عن تناول أحد تلك الأطعمة، ولكن بالرغم من صعوبة التخلّي عن بعض الأطعمة فعليك المثابرة. استبدل الأطعمة التي تتسبّب بردّة فعل لديك بأطعمةٍ أخرى لا تؤدّي إلى ردّة فعل. وقد تُساعد تجربة الأطعمة الجديدة في الحدّ من الرغبة الشديدة تجاه الأصناف التي تركتها، وتزيد من متعة تناول الطعام. تخفّ الأعراض لدى معظم الناس خلال شهر إلى ثلاثة أشهر بعد التوقّف عن تناول أصناف الأطعمة التي تتسبّب بردّة فعلٍ حادة لديهم. لقد أدى اختبار عدم تحمّل الطعام إلى تحسين جودة حياة العديد من الأفراد حول العالم.
